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Apero:
Bruschetta
Balik- Lachsvariationen
Sekt, Säntisbier, Mineral, Jus
Menu:
Vorspeisensymphonie
„la forchetta“
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Apfelcremesuppe
mit Calvados
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Maispoulardenbrust
gefüllt mit getrockneten Cherry- Tomaten
auf Spargelragout an Estragonsauce
Tricolore- Reis
Gemüsespiessli
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Warmer
Schokoladenkuchen
mit hausgemachter Orangen- Vanilleglace
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